Мета навчальної дисципліни: вивчення фізіологічних процесів рослинного організму в онтогенезі та їх залежності від зовнішніх факторів, що є теоретичною основою технології вирощування, зберігання та переробки сільськогосподарської продукції та фізіологічних основ біотехнології. Вивчаючи фізіологію рослин, слід особливу увагу звертати на фізіологічне обгрунтування одержання максимально можливого врожаю за умов обмежених ресурсів у сільському господарстві.

  Основними завданнями вивчення дисципліни «Фізіологія рослин» є сформувати у здобувачів вищої освіти цілісне уявлення про біохімічні і фізіологічні процеси в рослинному організмі, для отримання високих і сталих урожаїв сільськогосподарських культур за умови найбільш раціонального використання землі, про тісний зв’язок з іншими дисциплінами, про ті процеси та явища, що відбуваються при антропогенному та природному впливу на організм рослини