Beschreibung von Проектування технологічних процесів у плодівництві та виноградарстві

Проектування технологічних процесів у плодівництві та виноградарстві

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

Державний біотехнологічний університет

Навчально-науковий інститут/факультет

Агрономії та захисту рослин

(назва навчально-наукового інституту/факультету)

"Затверджую" Завідувач кафедри

Плодоовочівництва і зберігання продукції рослинництва

(назва кафедри)

(Яровий Г.І.)

(підпис) (прізвище та ініціали)

" " 20 р.

Кафедра "плодоовочівництва і зберігання продукції рослинництва "

(назва кафедри)

РОБОЧА ПРОГРАМА

НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ

"Проектування технологічних процесів у плодівництві та виноградарстві"

(шифр і назва навчальної дисципліни)

Рівень вищої освіти бакалавр

(назва)

Галузь знань 20 Аграрні науки та продовольство

(шифр і назва)

Спеціальність 203 Садівництво, плодоовочівництво та виноградарство

(шифр і назва)

Освітня програма 203 Садівництво, плодоовочівництво та виноградарство

(назва)

Харків – 2024р.

Укладачі: кандидат с.-г. наук, доцент Леус В.В.

(вчене звання, посада, прізвище та ініціали)

Робоча програма навчальної дисципліни схвалена на розширеному засіданні кафедри " плодоовочівництва і зберігання продукції рослинництва "

(назва кафедри)

Протокол від: " " 20 року №

Робочу програму погоджено

Гарант освітньої програми

(назва ОПП)

« » 20 року( )

(підпис) (прізвище та ініціали)

Подовжено термін дії до:

" " 20 р. протокол від № від " " 20 р. завідувач кафедри ( )

(назва кафедри) (підпис) (прізвище та ініціали)

" " 20 р. протокол від № від " " 20 р. завідувач кафедри ( )

(назва кафедри) (підпис) (прізвище та ініціали)

" " 20 р. протокол від № від " " 20 р. завідувач кафедри ( )

(назва кафедри) (підпис) (прізвище та ініціали)

1. Опис навчальної дисципліни

Найменування показників	Характеристика навчальної дисципліни
	Денна форма навчання		Заочна форма навчання
Кількість кредитів – 3	Статус дисципліни:
	Обов’язкова
Розділів – 2	Рік підготовки
		1-й
	Семестр
	2-й		2-й
Загальна кількість годин – 90	Лекції
	12		4
	Практичні
	18		6
	Лабораторні

Тижневих годин для денної форми навчання: аудиторних – 4 самостійної роботи здобувача – 6	Самостійна робота
	60		80
	Вид контролю:
	залік

2. Мета та завдання дисципліни

Метою дисципліни «Проектування технологічних процесів у плодівництві та виноградарстві» – є здобуття теоретичних знань та набути практичних навичок з проектування технологічних процесів У садівництві та виноградарстві, обґрунтування і використання системи машин для комплексної механізації вирощування та збирання сільськогосподарських культур. Формування у студентів знань та умінь з обґрунтовування й проектування структурних та функціональних схем, складу і параметрів технологічних процесів у плодівництві та виноградарстві.

Завдання курсу знати здобувачами:

технологічні лінії та організацію ефективного використання комплексів машин та людських ресурсів стосовно конкретних виробничих умов;

розуміння принципів побудови виробничих процесів в плодівництві та виноградарстві; основи проектування часткових технологічних процесів і ліній;

механізовані технології вирощування та збирання основних плодових культур та винограду;

теоретичне обґрунтування складу машинно-тракторного парку для комплексної механізації.

Базовими дисциплінами для успішного засвоєння програмних результатів навчання є плодівництво, ґрунтознавство, землеробство, виноградарство, механізація.

Вивчення дисципліни формують наступні компетенції:

ЗК 2. Здатність виявляти, ставити, вирішувати проблеми професійного спрямування.

ЗК3. Здатність генерувати нові ідеї (креативність).

ЗК4. Здатність розробляти та управляти проектами.

Дана навчальна дисципліна забезпечує формування таких програмних результатів навчання:

РН2. Інтегрувати знання з різних галузей для розв’язання теоретичних та/або практичних задач і проблем плодівництва, овочівництва, виноградарство, грибівництво.

РН3. Відшуковувати необхідну інформацію у науково-технічній літературі, базах даних та інших джерелах, аналізувати та оцінювати цю інформацію.

РН4. Розробляти та реалізувати наукові та інноваційні проекти з урахуванням цілей, наявних обмежень, а також соціальних, економічних, екологічних і правових аспектів.

РН8. Приймати ефективні рішення у сфері садівництва та виноградарства, визначити цілі та завдання, генерувати і порівнювати альтернативи, аналізувати сценарії та ризики.

РН9. Здійснювати бізнес-проектування і маркетинговий аналіз інноваційних проектів.

3. ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ

Розділ 1. ПРОЕКТУВАННЯЗАКЛАДАННЯ БАГАТОРІЧНИХ НАСАДЖЕНЬ

Тема 1. Основи проектування технологічних процесів у садівництві та виноградарстві.

Технологічні лінії та організацію ефективного використання комплексів машин та людських ресурсів стосовно конкретних виробничих умов. Розуміння принципів побудови виробничих процесів в плодоовочівництві та виноградарстві. Основи проектування часткових технологічних процесів і ліній. Механізовані технології впрошування та збирання основних плодових культур, овочів та винограду. Теоретичне обґрунтування складу машинно-тракторного парку .

Рекомендована література:

1. Андрусик Ю. Ю., Мазур Б.М., Сіленко В.О. Створення інтенсивних насаджень плодових, ягідних та винограду. Методичні вказівки до виконання курсової роботи з дисципліни «Прогнозування розвитку та стале виробництво садовини» (ОПП Садівництво, плодоовочівництво та виноградарство ОС «Магістр») НУБІБ. 2024. 66 с.

2. Гречкосій В.Д., Войтюк В.Д., Шатров Р.В. та ін.. Проектування технологічних процесів у рослинництві: Навчальний посібник. Видавничий центр НУБіП України, 2011. 364с.

Тема 2. Основні складові проекту закладання багаторічних насаджень.

Вибір місця для закладання багаторічних насаджень. Підготовка грунту. Удобрення. Розбивка ділянки на квартали та облаштування доріг. Розрахунок елементів шпалери. Розрахунок кількості садивного матеріалу. Посадка насаджень. Догляд у перший рік вегетації.

Рекомендована література:

2. Бабенко А.Є. Довідник з механізації садівництва. К.: Урожай. 1992. 264 с..

3. Гречкосій В.Д., Войтюк В.Д., Шатров Р.В. та ін.. Проектування технологічних процесів у рослинництві: Навчальний посібник. Видавничий центр НУБіП України, 2011. 364с.

Тема 3. Складання технологічних карт вирощування багаторічних плодових культур

Основи розробки технологічних карт закладання та догляду за насадженнями. Розрахунки норм виробітку основних елементів технології. Оплата праці. Норми витрати пального при різних елементах технології. Основні операції при закладанні та догляду за насадженнями.

Рекомендована література:

1. Бабенко А.Є. Довідник з механізації садівництва. К.: Урожай. 1992. 264 с..

2. Типові технологічні карти на закладання та догляд за молодими насадженнями до вступу їх у товарне плодоношення по зерняткових культурах Колектив авторів Інституту садівництва УААН, за ред. О.М. Шестопаля. - К., 204. – 94 с.

3. Типові технологічні карти вирощування садивного матеріалу плодових та ягідних культур/ Колектив авторів Інституту садівництва УААН, за ред. О.Ю. Єрмакова.- К., 2007. – 70 с.

Розділ 2. ПРОЕКТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ ПО ДОГЛЯДУ ЗА ПЛОДОВИМИ НАСАДЖЕННЯМИ

Тема 4. Проектування створення шпалери в інтенсивних насадженнях

Аргументація використання шпалери. Основні елементи сучасних шпалер. Вимоги до елементів шпалери. Технологія встановлення шпалери. Особливості конструкції шпалер з протиградовою сіткою.

Рекомендована література:

2. Бабенко А.Є. Довідник з механізації садівництва. К.: Урожай. 1992. 264 с..

4. Типові технологічні карти на закладання та догляд за молодими насадженнями до вступу їх у товарне плодоношення по зерняткових 65 культурах Колектив авторів Інституту садівництва УААН, за ред. О.М. Шестопаля. - К., 204. – 94 с.

Тема 5. Проектування технологічних процесів зрошення плодових насаджень

Краплинне зрошення у садівництві та його переваги. Основні складові системи зрошення. Монтаж системи зрошення. Фертигація – як спосіб удобрення. Правила експлуатації системи зрошення на початку, під час та вкінці вегетації.

Рекомендована література:

2. Типові технологічні карти на закладання та догляд за молодими насадженнями до вступу їх у товарне плодоношення по зерняткових 65 культурах Колектив авторів Інституту садівництва УААН, за ред. О.М. Шестопаля. - К., 204. – 94 с.

Тема 6. Проектування технологічних процесів збирання та транспортування плодів

Методи визначення строків збирання врожаю. Організація збору врожаю. Розрахунок кількості техніки, тари та працівників для збирання врожаю. Правила збору врожаю. Машини для збирання врожаю багаторічних культур

Рекомендована література:

2. Бабенко А.Є. Довідник з механізації садівництва. К.: Урожай. 1992. 264 с..

4. Структура навчальної дисципліни

Назва розділів та тем	Кількість годин
	денна форма						заочна форма
	Загальний обсяг	аудиторних				Самостійна робота	Загальний обсяг	аудиторних
		усього	в тому числі					усього	в тому числі
		усього	лекції	лабораторні	практичніні			усього	лекції	лабораторні	практичні	Самостійна робота
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
Розділ 1. ПРОЕКТУВАННЯЗАКЛАДАННЯ БАГАТОРІЧНИХ НАСАДЖЕНЬ
Тема 1. Основи проектування технологічних процесів у садівництві та виноградарстві.	10	4	2		2	6	11	1			1	10
Тема 2. Основні складові проекту закладання багаторічних насаджень	12	6	2		4	6	12	2	2			10
Тема 3. Складання технологічних карт вирощування багаторічних плодових культур	10	4	2		2	6	12	2			2	10
Разом за розділом 1	32	14	6		8	18	35	5	2		3	30
Розділ 2. ПРОЕКТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ ПО ДОГЛЯДУ ЗА ПЛОДОВИМИ НАСАДЖЕННЯМИ
Тема 4. Проектування створення шпалери в інтенсивних насадженнях	20	6	2		4	14	18	2			2	16
Тема 5. Проектування технологічних процесів зрошення плодових насаджень	24	6	2		4	18	22	2	1		1	20
Тема 6. Проектування технологічних процесів збирання та транспортування плодів	14	4	2		2	10	15	1	1			14
Разом за розділом 2	58	16	6		10	42	55	5	2		3	50
Усього годин	90	30	12		18	60	90	10	4		6	80

5. Теми практичних занять

№ з/п	Назва теми	Кількість годин
1	Особливості проектування закладання багаторічних насаджень	4
2	Сучасні машини по догляду за інтенсивними насадженнями	2
3	Проектування технологічних процесів передсадивної підготовки ґрунту під сад та виноградник, закладання насаджень	2
4	Проектування технологічного процесу захисту плодових насаджень від хвороб та шкідників. Налагодження техніки, приготування робочих розчинів.	4
5	Проектування процесу фертигації у багаторічних насадженнях	2
6	Визначення структурного і кількісного складу комплексів машин для збирання та транспортування продукції	2
7	Визначення виробничих витрат при вирощуванні основних плодових культур	2
Всього		18

6. Самостійна робота

№ з/п	Назва теми	Кількість годин
1	Складання технологічних карт вирощування ягідних культур	6
2	Складання технологічних карт вирощування зерняткових культур.	6
3	Складання технологічних карт вирощування кісточкових культур.	6
4	Методи визначення норм часу ручної праці на здійснення технологічних процесів працівниками	6
5	Зрошення плодових насаджень: Визначення режимів та витрат води	8
6	Проектування технологічного процесу позакореневого удобрення плодових насаджень	6
7	Проектування холодильників з РГС	12
8	Проектування сортувальних ліній у садівництві	10
Всього		60

6. Методи навчання

1. Лекційні заняття

2. Практичні заняття

7. Методи контролю

Методами контролю знань здобувачів є поточний контроль, та підсумкова атестація.

Поточний контроль здійснюється під час проведення практичних занять. Його метою є перевірка рівня підготовленості студента до виконання конкретної роботи.

Проміжна атестація проводиться після вивчення програмного матеріалу кожного розділу.

Підсумкова атестація проводиться у формі семестрового. Проміжна і підсумкова атестація проводиться за тестовими завданнями у Googl формі.

8. Розподіл балів, які отримують здобувачі

Поточне тестування та самостійна робота						Залік	Всього балів
Розділ 1			Розділ 2
Т1	Т2	Т3	Т4	Т5	Т6
10	10	10	10	10	10	40	100

9. Шкала: національна та ЕСТS і критерії оцінювання до визначення рівня знань і навичок

Сума балів за всі види навчальної діяльності	Оцінка ЕСТS	Оцінка за національною шкалою
90 – 100	А	Відмінно	Зараховано
82 – 89	В	Добре
74 – 81	С	Добре
64 – 73	D	Задовільно
60 – 63	Е	Задовільно
35 – 59	FX	Незадовільно з можливістю повторного складання	Не зараховано з можливістю повторного складання
0 – 34	F	Незадовільно з обов’язковим повторним вивченням дисципліни	Не зараховано з обов’язковим повторним вивченням дисципліни

Критерії оцінювання до визначення рівня знань і навичок.

Під час вибору критеріїв оцінки засвоєння здобувачем програми дисципліни враховано виконання програми і засвоєння матеріалу в частині лекційних і практичних занять, а також виконання передбаченої програмою самостійної роботи.

«Відмінно» (90-100 балів) – здобувач виявляє відмінне виконання з незначною кількістю помилок

«Дуже добре» (82-89 балів) - здобувач виявляє знання вище середнього рівня з декількома помилками

«Добре» (74-81 балів) – здобувач виявляє знання в цілому вірні, але робота з визначеною кількістю значних помилок

«Задовільно» (64-73 бали) - здобувач виявляє непогані знання, але із значною кількістю помилок

«Достатньо» (60-63 бали) – здобувач виявляє теоретичні знання на низькому рівні, виконує практичні завдання із грубими помилками.

«Незадовільно» (35-59) – – здобувач засвоїв навчальний матеріал не у повному обсязі, допускає принципових помилок в відповідях, грубих помилок при виконані практичних завдань або не засвоїв взагалі, та не справляється з виконанням конкретних практичних завдань і контрольна сума балів рейтингової оцінки складає менш 60 балів.

Пояснення до критеріїв оцінювання. Усі види контролю тісно пов’язані та організовуються так, щоб стимулювати ефективну самостійну роботу студентів і забезпечити об’єктивне оцінювання рівня їх знань.

Підсумковий контроль з дисципліни проводиться у формі заліку по закінченню вивчення курсу. Оцінювання складеного заліку здійснюється за двобальною шкалою: „зараховано” або „не зараховано”.

До 60-ти балів включно студент може набрати протягом семестру в точках контролю. Під час заліку студент може отримати до 40 балів. Таким чином, встигаючим з даної дисципліни вважається студент, який отримав рейтингову оцінку від 60 до 100 балів.

Залікова оцінка „зараховано” ставиться у випадку, коли студент у повному обсязі засвоїв навчальний матеріал, вміє виконувати практичні завдання, але допускає незначних помилок у формулюванні термінів, у виконанні конкретних видів завдань, і контрольна сума балів рейтингової оцінки складає 60-100 балів.

Залікова оцінка „не зараховано” ставиться у випадках, коли студент засвоїв навчальний матеріал не у повному обсязі, допускає принципових помилок в відповідях, грубих помилок при виконані практичних завдань або не засвоїв взагалі, та не справляється з виконанням конкретних практичних завдань і контрольна сума балів рейтингової оцінки складає менш 60 балів.

10. Методичне забезпечення

Навчальна програма з дисципліни «Проектування технологічних процесів у плодівництві та виноградарстві», система дистанційного навчання Moodl, відеофільми.

11. Рекомендована література

Основна література:

2. Бабенко А.Є. Довідник з механізації садівництва. К.: Урожай. 1992. 264 с..

Допоміжна література:

1. Типові технологічні карти на закладання та догляд за молодими насадженнями до вступу їх у товарне плодоношення по зерняткових культурах Колектив авторів Інституту садівництва УААН, за ред. О.М. Шестопаля. - К., 2014. – 94 с.

2. Типові технологічні карти вирощування садивного матеріалу плодових та ягідних культур/ Колектив авторів Інституту садівництва УААН, за ред. О.Ю. Єрмакова.- К., 2007. – 70 с.

3. Типові технологічні карти на створення насаджень горіхоплідних та ягідних культур / Колектив авторів Інституту садівництва УААН, за ред. О.М. Шестопаля.- К., 2006. – 90 с.

4. Платформа Moodl курс Проектування технологічних процесів у плодівництві та виноградарстві